DIETA DELLA TERZA SETTIMANA
sono arrivata alla fase di rieducazione alimentare, e devo dire che mi sono sentita piuttosto bene: sono riuscita a indossare di nuovo alcuni pantaloni e gonne,che prima stringevano troppo. Una grande soddisfazione!
Ho cominciato a perdere peso, e non solo: il corpo ha iniziato a modellarsi perché, come ho già detto, con questa dieta si perde solo la massa grassa in eccesso e ovviamente, nei punti dove c’è ne di più, quindi ginocchia, fianchi punto vita, pancia e anche il doppio mento che, almeno nel mio caso, è sempre stato un problema.
Questa settimana ho reinserito la frutta. Devo confessare che non mi è mai piaciuta tanto! Ho preferito quella di stagione a basso indice glicemico (ciliegie, prugne, pere, mele, pesche fresche, albicocche), evitando quella cotta, sciroppata, secca o spremuta, che in questa fase mi è stata consigliata dal mio medico.
Nella settimana di rieducazione alimentare permesso reinserire solo frutta. Bisogna evitare tutti gli alimenti zuccherati e troppo calorici. Una introduzione troppo rapida e squilibrata determina automaticamente una ripresa del peso. Io sono stata molto disciplinata e | smaltiti sui hanno dato ragione!
Anche per questa settimana mi sono concessa lunghe passeggiate a passo veloce. Lo schema dietetico del modulo alimentare di base della prima e della seconda settimana viene confermato.
La dose delle proteine e dei lipidi’ si mantiene in linea con le settimane precedenti, con i loro effetti metabolici e ormonali finalizzati al recupero del peso forma.
La terza settimana prevede un incremento giornaliero dei carboidrati ottenuto dalle tre porzioni di frutta, mezzo kg.
Dopo lo svuotamento del glicogeno epatico e muscolare realizzato nelle prime due settimane, con la dieta della terza settimana si inizia a introdurre una dose maggiore di carboidrati per sostenere il metabolismo cellulare nell’ossidazione dei grassi corporei.
Da questa settimana è possibile inserire delle verdure non consentite nelle prime due settimane
COLAZIONE
Prosciutto crudo magro o prosciutto cotto magro o bresaola
Uovo alla coque (non più di 3 volte alla settimana)
Tè verde o caffè non zuccherato
Un frutto tra quelli consigliati
SPUNTINO MATTINA
Yogurt bianco scremato e senza zucchero
PRANZO
Verdura cruda a piacere (si veda “Verdura cotta o cruda consigliata” – porzione libera)
Petto di pollo alla griglia (si veda “Piatto proteico consigliato”)
Verdura cotta a piacere (si veda “Verdura cotta o cruda consigliata” – porzione libera)
Un frutto tra quelli consigliati
SPUNTINO POMERIGGIO
Yogurt bianco scremato e senza zucchero
CENA
Verdura cruda a piacere (si veda “Verdura cotta o cruda consigliata” – porzione libera)
Pesce alla griglia o bollito (si veda “Piatto proteico consigliato”)
Verdura cotta a piacere (si veda “Verdura
VERDURA COTTA O CRUDA CONSIGLIATA
A volontà, ma senza esagerare, e diversificando il più possibile.
Acqua liscia a volontà.
Tè verde, tisane, infusi o caffè a volontà ma senza zucchero
Le bevande “light” non sono consigliate, almeno in questa fase, perché stimolano l’assunzione di alimenti dolci
Acqua liscia a volontà.
Asparagi, bietole, broccoli,
cardi , carciofi,carote, cavolfiore, cetrioli, crescione, cavoletti di Bruxelles Cavolo, Cavolo rosso
Fagiolini, Finocchi, funghi, germogli di soia
Indivia o insalata belga, Insalata verde
Melanzane
Porri, peperoni verdi, peperoni rosi, pomodori
Radicchio, rucola, ravanelli, rape
Sedano
Zucca
Zucchine Spinaci
Verza
Tutta la frutta, ma senza esagerare: 1 arancia, 1 mela, 1 pera e 125 g per gli altri frutti.
Attenzione; la frutta cotta, sciroppata, secca o spremuta è per il momento sconsigliata.
CONDIMENTO CONSIGLIATO
Si consiglia di preparare la razione giornaliera e di usarla man mano durante la giornata.
1 -2 cucchiaini al giorno di olio extravergine di oliva e/o olia di lino crudo (per il buon contenuto di omega-3, acidi grassi si insaturi protettivi del cuore, del sistema cardiovascolare; e delle membrane cellulari)
1 cucchiaino di senape forte (senza zucchero)
1 cucchiaino di aceto e/o succo di limone
Sale e pepe a volontà
Aromi, spezie, erbe fini a volontà
PIATTO PROTEICO CONSIGLIATO
Uno a scelta tra quelli proposti.
2 uova
120 g di carne magra: manzo, vitello, cacciagione, fegato
130 g di pollame, coniglio
150 g di pesce e prodotti di mare
80 g di prosciutto cotto magro
60 g di prosciutto cotto magro + 1 uovo
60 g di prosciutto cotto magro + 1 yogurt scremato
1 uovo + 1 yogurt scremato
Fonte: http://autori.librimondadori.it/rosanna-lambertucci