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Digestione e assorbimento dei grassi.

Digestione e assorbimento dei grassi.

Il lipidi alimentari, i grassi, hanno bisogno di un processo di digestione . Questo è costituito da due fasi: una di natura fisica e l’altra di natura chimica.

 

I fattori fisici si rendono necessari in quanto i grassi sono insolubili in acqua. Continua la lettura di Digestione e assorbimento dei grassi.